La crémerie Lohitzun qui s’ appellait depuis sa création en 1933, la crémerie Bidart, est entre les mains d’ un jeune couple passionné depuis le 1er juillet 2006.

Christophe Decrock et Christel Sanchez, résidents d’ un petit village voisin nommé St Pée sur Nivelle se sont vus proposer la reprise de la célèbre « crémerie Bidart », dernière crémerie en place dans les rues de St Jean de Luz.
Célèbre parce que connue de tous les luziens depuis trois générations.

Les nostalgiques qui ont connu le « père Bidart », fondateur de cette crémerie, aiment à se souvenir de cet homme qui traversait la ville à vélo pour livrer les familles luziennes tôt les matins.
Ensuite ce sont ses deux fils qui reprirent l’ activité : l’ un dans les mêmes locaux, toujours au 3, rue Loquin et le second dans la rue piétonne voisine Gambetta.

C’ est pourquoi Christophe et Christel sont hônnorés et fiers de continuer à faire vivre cette crémerie présente dans St Jeande Luz depuis plus de 70 ans.
La crémerie Lohitzun propose au quotidien des fromages provenant des quatre coins de la France( cantals, munster, bries, camemberts…).

De plus, la crémerie Lohitzun continue d’ aller au devant des producteurs fermiers et fromageries artisanales situés sur la chaîne des pyrénées : du Pays Basque aux hautes pyrénées sans oublier le Béarn où les valeurs de familles, de terroir et de traditions sont toujours présentes.
On y trouve donc les fromages de vache, de brebis ou de chèvre, des plus frais au plus affinés : breuil, caillé de brebis( le célèbre mamia), pur brebis au lait cru Ossau- Iraty, bleu des basques, Bethmale, ou bien encore tommettes de chèvre fermières au lait cru.

Enfin, la crémerie Lohitzun continue d’ aller plus loin dans sa démarche en vous proposant régulièrement la venue dans sa boutique d’ autres producteurs et artisans de la région : vins Irouléguy, cidres basques, crème de cerises à l’ alcool, liqueurs et eaux de vie, pâté basque, landais ou béarnais, foie gras, axoa de veau au piment d’ Espelette, piment d’ Espelette, confitures et miels, confits de canards des Landes,  du Béarn ou du Pays Basque et bien plus encore…

Pour terminer, proposer aux internautes de prendre contact avec nous pour leur transmettre une liste de produits et de prix succeptible de correspondre à leurs attentes gastronomiques tout au long de l’ année.

Lohitzun = les marées
Plusieurs orthographes : « lohizune » par exemple
Vient de Donibane Lohizune qui signifie St Jean de Luz en Basque.